VIN ROSÉ 2025
Cépage
100 % Frontenac Gris
Macération pelliculaire
Taux de sucre
5 g/L
Terroir
Graviers et sols sablonneux issus des anciennes terres de la mer de Champlain, au pied des Adirondacks, dans le sud-ouest du Québec.
Viticulture
Viticulture écologique, travail manuel à la vigne et pratiques durables favorisant la biodiversité et l'expression du terroir.
Vinification
Macération pelliculaire suivie d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur, la finesse aromatique et la pureté du fruit.
Notes de dégustation
Robe délicatement rosée aux arômes de petits fruits rouges, de fraise des bois, de mûre et à une subtile touche de vanille. En bouche, il est frais, équilibré et d'une belle vivacité.
Accords mets & vins
Parfait à l'apéritif ou avec des fruits de mer, poissons grillés, salades estivales, volailles, fromages à pâte molle et cuisine méditerranéenne.
Température de service
8 à 10 °C
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant ou dans les 2 à 3 prochaines années.
VIN BLANC 2025
Cépage
100 % Frontenac Blanc
Taux de sucre
1,8 g/L
Terroir
Graviers et sols sablonneux issus des anciennes terres de la mer de Champlain, au pied des Adirondacks, dans le sud-ouest du Québec.
Viticulture
Viticulture écologique, travail manuel à la vigne et pratiques durables favorisant la biodiversité et l'expression du terroir.
Vinification
Pressurage délicat suivi d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur, la pureté du fruit et l'expression du cépage.
Notes de dégustation
Vin blanc sec aux arômes floraux, accompagnés de notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale vive et élégante.
Accords mets & vins
À déguster avec des fruits de mer, poissons, volailles, fromages de chèvre, salades fraîches ou simplement à l'apéritif.
Température de service
8 à 10 °C
Potentiel de garde
À déguster dès maintenant ou dans les 2 à 3 prochaines années.
